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養生保健之吃海參防感冒、防癌癥、助長壽的科學依據在哪里?

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-05-24  瀏覽次數:501
核心提示:近年來,食品業發展最為迅猛的莫過于海參行業。這一生長于海底的海中人參,在功能食品國際潮流概念的帶動下,被迅速開發出來,作
 近年來,食品業發展最為迅猛的莫過于海參行業。這一生長于海底的“海中人參”,在“功能食品”國際潮流概念的帶動下,被迅速開發出來,作為養生珍品出現在人們的餐桌上。有人說,吃海參能防治感冒,“老人每天半只海參,一個冬天都不會感冒”;有人說,海參能防治癌癥,含有的“海參素”成分能夠殺死癌細胞;還有人說,海參含有許多種海洋生物營養精華,能夠美容養顏,延年益壽……眾說紛紜。那么,吃海參防感冒、防癌癥、助長壽的科學依據在哪里?今天跟大家一起來探究一下。

海參是一種神奇的生物,漁民們常年在海邊勞作,難免會被礁石、貝殼、漁網等劃破身體,這時候只要拿一只海參揉碎了敷在傷口,很快就會愈合。海參仿佛有一種神奇的魔力,不僅可以在漁民受傷時幫助減輕痛苦,還使得常年食用海參的他們身體健康結實,對于感冒等一些小疾病的預防,幾乎能做到“百病不侵”。

 

海參的神奇之處還遠不止這些,其令人嘆為觀止的再生能力,一直是國內外海洋生物學家研究的課題。專家們發現,當海參遇到敵害攻擊時,它會把自己體內的腸和內臟從肛門吐出來吸引敵害的注意力。失去內臟的海參不會馬上死掉,3個月后又會重新生長出新的內臟來,再生能力的強悍也使得人們更加看重它的營養價值。更為奇特的是,如果“排臟”仍未幫助海參擺脫敵害,它有更絕的:斷體可以再生,攔腰截斷也不會死,被撕碎了也能再成活。只要海參的頭部和肛門沒有被吃掉,只要周圍生長環境適宜,大約4到6個月的時間,被撕碎的海參又會長出全新的身體,繼續生龍活虎的生活在奇妙的海底世界。這種超強的再生能力和自我修復能力堪稱生物界之冠。有專家認為,海參有如此強大的再生能力和其體內大量的再生細胞有密切關系。試想如果生病損傷的人吃了海參獲得海參體內的再生細胞修復能力,不說可以完全達到損傷的恢復,最起碼有利于損傷部位的愈合。

營養學家、生物學家眼中的海參

 

研究結果顯示,海參體內含有的常規營養成分為蛋白質(膠原蛋白為主體)、脂肪(80%為不飽和脂肪酸、不含膽固醇)、氨基酸、維生素以及微量元素。膠原蛋白是海參的主要構成成分,主要有生血、養血,促進鈣吸收等功效。海參中的脂肪含量不高,但組成齊全,有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、不含飽和脂肪酸。冰島葉瓜參等冷水種的海參體內尤其富含不飽和脂肪酸,對降低膽固醇、降低血液黏度有顯著功效。海參中的氨基酸含量同樣豐富,含有人體8種必需氨基酸中的7中,其中精氨酸的含量最多。獲取必需氨基酸對人體的正常發育尤其重要。

 

海參防感冒、抗衰老的秘密是什么?

 

醫學認為,人體的毛孔就像自帶的“空調”,當天氣熱的時候,毛孔就會張開散熱,降低體溫;當天氣寒冷的時候,毛孔就會閉合,阻止體內熱量散發。但是,對于老年人來說,體表毛孔變得不是那么靈敏,當天氣由暖轉寒的時候,毛孔閉合不及時,容易使寒氣入體,引發感冒。而海參之中富含的不飽和脂肪酸、氨基酸以及多種微量元素,對改善人體微循環、增強人體免疫力有著顯著的功效,海參體壁中含有的有效成分酸性黏多糖,被醫學證實具有抗腫瘤、提高免疫力、降血脂、降血糖以及抗衰老的作用,海參的主要構成成分膠原蛋白的生血、養血,促進鈣吸收等功效,對人體也多有裨益。

人們口中常說的“海參素”,具有哪些功效?

 

“海參素”是海參皂苷的俗稱,在海參的腸中含量尤其多,海參素是一種抗毒劑,對人體安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移,有效防癌、抗癌,臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。海參中的海參素A和B,對S-180和K-2腹水癌有明顯的抑制作用,用于治療大腦癱瘓、腦震蕩以及脊椎損傷也有療效。中醫認為,海參性溫,可補腎壯陰,益氣生精,通腸潤燥,止血消炎,攝小便,治潰瘍,消痰涎。常吃海參,有延緩衰老、消除疲勞、減輕關節炎和神經痛的作用,還對高血壓、血管硬化、冠心病心絞痛、心肌梗塞和肝炎有良好療效。

 

食用海參并不是老年人的專利,對于年輕人來說,常吃海參可以美顏烏發,養血潤膚,補氣益血,養腎固精。尤其對于愛美的女性,常吃海參,可比任何美容養顏的化妝品都劃算的多。

 
 
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